COMO FAZER CALDO DE LEGUMES | Cozinha Básica

Publicado em 15 Mai 2018
Caldo de vegetais que pode ser usado em diversas receitas, como: risoto, polenta, arrozes e etc. É super fácil e o melhor de tudo, você pode congelar e usar por muito tempo.
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INGREDIENTES:
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 2 a 3 talos de salsão
- 1 cabeça de alho
- Tomilho
- 1 folha de louro
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Comentários

  • Mohamad ele pode deixar na geladeira tbm? Por quanto tempo?

  • NÃO COLOQUE SALSÃO, PQ NÃO ENCONTREI AQUI PERTO. MAS ADICIONEI AIPIM, CENOURA, CEBOLA, ALHO, TOMATE E 1 KNORR. FICOU SHOW !!! CLARO QUE ME BASIEI NA SUA RECEITA RS

  • Amarre o cabelo para cozinhar! Pelo amor..

  • Nossa que dica revolucionária essa de descascar a cenoura!

  • Eu não sabia

  • Uau

  • Dica pra quem tem preguiça de ferver água toda vez que vai cozinhar algo que precisa de água fervida é ferver varias panelas e colocar em garrafas e por congelar no freezer pra usar dps, abraço

  • Achei pouco tempo45', vi povo usando até panela de pressão... E o de carne e galinha?

  • Pô Mohamad, faz tb os de carne, frango e peixe (pq não?)...

  • oi querido..o alho foi c casca?

  • Tem como usar os legumes pra alguma coisa após ter feito o caldo?

  • 2:05....Bom fio :D polido? 17º? parabéns pelo video...vc cozinha mto.

  • Sempre faço meu caldo de legumes com as cascas dos vegetais. É uma forma muito boa de utilizar o alimento por completo.

  • Melhor canal ❤❤

  • Muito legal, mas vc forçou estando de anéis e relógio e pulseira e cabelo solto....

  • ,

  • Qual melhor caldo para risotto de alho poró com parmesão

  • Eu queria só somer de caldo caseiro

  • Amo ver video de culinarias e programas de culinaria , me faz bem cozinhar

  • adoro seu canal cara, acompanho a um tempinho, na faculdade aprendi que a base do mirepoix é 50% cebola, 25% cenoura e 25% salsão. e só isso msm kkk seu canal é incrível, ótimo trabalho

  • Daí você joga tudo que sobra na composteira e pronto.

  • Cara, suas dicas são sensacionalistas. Touca cirúrgica, adorei! 💕

  • Adorei! Não te conhecia, já virei fã!

  • Receita de caldo de carne, por favor

  • Apesar de ter derramado o caldo quase todo ficou ótimo kkkkkkk

  • Tentei fazer e meu caldo ficou muito doce

  • Ri dele e gosto dele ué rs

  • "Valerie" de fundo deu todo um charme. Parabéns pela qualidade do canal!

  • Liked, however the music is a bit loud.

  • A intenção de fazer umas take bonito foi ótima hahahahah

  • Metade do like foi pela trilha sonora - Valerie é fantástica - e metade pelo conteúdo!

  • Legal

  • me incomodou muito o cabeo solto porém ja me inscrevi, amei os videos!

  • Que cor é essa!!!! maravilhoso! ja anotei tudinho pra repetir aqui, adorei!

  • E o que se faz com os légumes que sobraram?

  • Leva like no video só por dar opção pra quem tá apertado de grana tb. excelente trabalho, parabéns

  • Posso usar as folhas do salsão e do alho poro no caldo?

  • "Ai gente eu só faço merda" 😂😂😂😂 Amei a receita

  • Mohamad, será que rola de fazer um episódio enviando a fazer molho gravy decente? Ou algo parecido? Abraço!

  • Amo a trilha sonora do canal ♡

  • Nunca entendi o porquê da cenoura no caldo. É pelo sabor? Pela coloração? Ficaria feliz se alguma alma me explicasse...

  • Uma dica minha eh colocar esse caldo em bandeja de gelo e assim vc pode ir usando durante o preparo das comidas sem estragar o caldo

  • Mohamed tenho 15 anos e fiz o caldo pra um risoto. Mas deu pouco caldo, porque isso aconteceu?

  • Sobre a técnica "avançada" pra cortar cenoura: Ter uma ferramenta com bom corte, e cortar girando a cenoura. Mas se não tiver algo com bom corte, igual eu, vai sim demorar 3m pra descascar uma cenoura.

  • Cara acompanho seu canal desde o começo, um pedido de fã. Faz um quadro de larica kkkk, tipo aquela comida boa que faz com o que tem na geladeira e fica ótimo. Vlw.

  • Muitooo lindo vc. Amei sua participação no master chef ❤

  • “... pra fazer aqueles takes bonitos” “Ai gente, eu só faço merda” Kkkkkkkkkk #merepresenta

  • Eu nao sabia sobre a cenoura... 😊

  • Legal esse estilo "acordei e vim gravar" kkkkkkkkk 👏🏻

  • Eu nem descasco cenoura; só tiro alguma parte da casca se estiver estragada ou algo do tipo. Mas a dica é boa!

  • Eu nao sabia da dica da cenoura, suas dicas são muito úteis

  • Cebola é um bulbo alho TB cenoura é uma raiz tuberosa legume é tudo aquilo que for vagem fava ervilha dentre outros tomate berinjela pimenta são frutas frutas de um arbusto batata batata doce são tubérculos

  • Sério mesmo a parada da cenoura? 🤣🤣🤣🤣🤣

  • Uma dica boa é congelar em forma de gelo...

  • Mohamad faz alguma receitas salgadas de banana. Alimento barato que praticamente todos tem na casa e nao sabem o que pode ser feito com essa fruta maravilhosa.

  • 5:23 parte que eu mais me identifiquei

  • Sabe me dizer quanto tempo o caldo pode ficar congelado?

  • Meu descascador é diferente, não rola descascar tão rápido assim!

  • Amei 😍😍😍

  • Caso eu não queira congelar esse caldo... Qual o prazo de validade dele na geladeira?

  • Legumes q eu amo e essa musica tbm ❤

  • Maravilha de aula.

  • Será que esse caldo fica bom com carne e macarrão? Tipo uma sopa

  • Gato e cozinha muito. Curtindo seu canal cada vez mais. Parabéns.

  • Caldo de carne, frango e porco vai rolar tb??

  • Mês que vem tem festa junina. Sugiro fazer receitas típicas de cada parte do brasil, começando por Bolinho Caipira do Vale do paraíba em SP! kkkkkkkkkkk

  • Né mores! 😍😍😍 maravilhosa a dica da toca 💡

  • Cada dia melhor essas receitas hein. Amei as dicas. Bjus

  • Mds esse homem parece muito com o ator pornô do vídeo q eu vi uns meses atrás kkkkkkk

  • Da dicas de cortes em geral

  • Mohamad ensina a fazer gyoza !!!!

  • Eu não descaso cenoura, apenas rapo ela com a faquinha de Serra, só pra tirar a pelinha, super rápido rsrs❤❤❤😘

  • vlw,vou testar esse no meu proximo ramen

  • Grande canal! Até coisas que já sei, vale a pena ver de novo por aqui. Mas... FAZ BIFE ACEBOLADO! HAHAHAHAHHAA Abraço

  • O alho foi com casca e tudo? A cebola tá linda!!

  • Se não tiver salsão substitui porque? Ou pode deixar sem?

  • Nem tem cara de chefe

  • Muito boa a dica da cenoura

  • A técnica avançada é boa, o foda é só ter dinheiro pra comprar um descascador importado kkkkk

  • fortaleceu na cenoura haha 👍

  • amo

  • Moha, pode congelar ou guardar caldo..ou fica ruim? Tipo fazer um pouco mais do que vai usar no prato para usar depois?

  • Mohamad, por favor, faz um quadro de comida árabe no canal

  • Faz um Yakisoba de legumes com esse caldo

  • como descascar mais rapido *descasque mais rapido* essa foi meio estranha

  • Que top mano, muito obrigado. Ensina fazer uma rabada bélissima, por favor!

  • gostei

  • Qual a quantidade de água que foi usada?

  • Faz caldo de frango também

  • Eu sempre uso caldo pra dar aquela cozinhadinha rápida no cuscuz marroquino 😉

  • não é qualquer touca que é esterilizada! O que vem esterilizado tem indicação de que está !

  • Da umas dicas como essa da cenoura de como vc ter mais agilidade na cozinha seria bom.

  • Se eu reduzir bastante esse caldo e depois eu moldar cubos e colocar na geladeira dá certo?

    • Gente... Tem que reduzir todo o caldo ou já pode congelar em cubos sem reduzir? Me tirem essa dúvida please!! 😀

    • yuri werneck, viu o novo video né safada kkkkkk

    • Ele não vai se concentrar até ficar um molho porque é um caldo com zero colágeno, que é o que dá a textura aveludada e espessa. Essa textura é própria de reduções de caldos de carne e de frango, que costumam ser feitos com ossos ricos em colágeno.

    • mas aja gás pra isso tbm haha, em termos de viabilidade, isso é meio impossivel, pq vc vai tirar tão pouco caldo, e vai gastar tanto gas pra isso, entendeu? Não é só deixar cozinhar e ja era, cozinha vc tem que pensar e planejar sua receita, caldo de legumes é desse jeito que o mohamed ensinou, fazer com mais tempo de fogo ou menos, só ia "estragar" a receita, pq mto aguado n pega gosto e mto concentrado n rende nada...

    • pedro augusto Mas o Mohamad num vídeo ele reduziu um caldo ( mas não tanto) colocando num fogo quase desligando. E não queimou.

  • Faz sobre caldo de galinha, frango, peixe e outros. Também ensina sopas!

  • Eu não sou evolução não kkkk

  • Topppp Quanto tempo de validade? Congelado e não congelado?

  • O bom é colocar o caldo em uma forminha de gelo, ai tu consegue congelar e usar sempre que quiser!

  • Imagina um omi gostoso como ele q cozinha e come tb??? Nossa, dei âgé calor 😋😋😋😋😂😂😂😂

  • O caldo deste omi deve ser o mais saboroso do mundo 😋😋😍😙😙😙😙 pena q ele não é gay! Q disperdício! 😂😂😊😊

  • Você é o melhor, mas essa dica de descascar ai hem... rsrs Abraço!!