FILÉ AU POIVRE com Raul Lemos | DICAS MASTERCHEF

Publicado em 9 Mai 2018
Aprenda com Raul Lemos a preparar um delicioso clássico francês para impressionar no almoço de domingo: Filet au Poivre. Aproveite o #DicasMasterChef! O #MasterChefBrasil está no BR-tv, inscreva-se no canal: goo.gl/hcUL7X.
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INGREDIENTES
- 2 medalhões altos de filé mignon
- 1 colher (sopa) manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de pimenta verde em grãos
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 200 ml de creme de leite fresco
- sal e pimenta preta a gosto

MODO DE PREPARO
Numa frigideira grande, esquente bem o azeite e a manteiga. Quando estiver bem quente, acrescente os medalhões temperados com sal e pimenta-do-reino e doure (2 min) de todos os lados.
Transfira os medalhões para uma assadeira e leve ao forno alto (200 graus) por 10 minutos (ao ponto).
Na mesma frigideira, acrescente o vinho branco em fogo baixo para deglaçar.
Adicione as pimentas verdes grosseiramente picadas, o conhaque e o creme de leite. Deixe reduzir por 10 minutos.
Quando retirar os filés do forno, acrescente o líquido que se formou na assadeira ao molho e misture bem.
Sirva os medalhões com o molho.

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09 de abril de 2018

Comentários

  • Pode comer com pinga?

  • Parece tão gostoso 🤤

  • Filé au poavre não seria com manteiga para emulcionar ao invés do creme de leite?🤔

  • Esse cara é demais kkkkkkkkkkk... "O ponto da carne é o ponto que você gostar" kkkkkkkk... Tá certíssimo. Parabéns pelo carisma.

  • Qual o tempo pra selar a carne? De cada lado

  • Qual a marca deste fogão ? Alguém sabe? Fazendo favor?

  • Que pimenta é essa?

  • Adorei o calaboca...kkkkk Eu flambo o fibe tbm😊

  • Fiz e ficou meio ruim o molho vcs colocaram bastante pimente igual ele? Nao fica muito picante nao?

  • Muito fofo esse Raul😍😘

  • Mano que fome

  • Raul deve ser incrível na cama tbm! Q homem perfeito

  • Oxe, flambou o molho e não a carne????

  • Kkkkkkk CALABOCAAAAAAAAAAA ĶKKKKK

  • "Sem nem um senso estético só vontade de comer"- Raul

  • Raul cadê os programas com ex participantes vc é ótimo apresentador acho descobriu uma nova vocação além do fogão rsrs

  • Muitíssimo bom adoro culinária

  • Eu adoro o Raul esse cara tem q ter um programa só dele. Muito carismático, engraçado ele e 10.

  • Porra nem pra fazer a receita certa do Jaquin me mete essa porra de creme de leite e poe -no forno e flama sem a carne aff fizessem a receita do episódio aff mal feito

  • Vale lembra que o FILÉ AU POIVRE original, não leva creme de leite..isso não sou eu que estou falando o próprio Jacquin já disse e, grande parte dos restaurantes franceses esse prato não leva o creme de leite, ou seja, fica a sua escolha adicionar ou não o creme de leite. AVISO: NÃO ESTOU FALANDO QUE PRATO ESTÁ ERRADO, APENAS QUE O MODO CERTO E SEM O CREME DE LEITE.

  • Sem nenhum senso estético! Só vontade de comer. Kkkkkkkkk

  • Eu estou viajando ou o chefe Érick Jacquin disse que não se usa creme de leite no FILÉ AU POIVRE tradicional?

  • Hummmmm😋

  • Não vai creme de leite no Poivre!!!!

  • O Jacquin falou que o certo é usar só manteiga no molho e o Raul usou creme de leite...

  • Jamais esquecerei do comandante Hamilton e aquele doce vulcânico que ele fez na repescagem. Senhor!

  • Chef Raul é o melhor!! Haha

  • Comecei a gostar de cozinhar por causa do Raul assistindo ele no programa...Minha família q gostou sempre estou experimentando coisas novas.rsrsrs

  • Esse maluco é melhor cozinhando de boca fechada.

  • O Erick Jacquin falou no último episódio que não vai creme de leite e sim bastante manteiga.

  • Mano, e quando essa pimenta estoura na sua boca? 😪 já aconteceu comigo! Quase morri. Hahaha mas mesmo assim é MUITO gostoso.

  • Raul Lemos é a melhor pessoa!!!

  • acaso no dijo el chef no lleva crema de leche??

  • Como é que a Clarisse nao conseguiu fazer isso? Parece fácil

  • Ou, esse cara é muito bom HAHAHAH eu morro de rir das coisas que ele fala. Boa Raul! Obrigada por mais uma aula!

  • Claro que faltava sal, a pessoa tava salgando a colher só hahahahahaha

  • Este tá diferente do de Jacquin, ele disse que na verdade não entra creme de leite e sim manteiga!!!

  • Ainda bem que o Raul voltou!

  • esse creme de leite é tão fresco q torce pro são paulo kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

  • Mas o Jacquin falou que creme de leite é errado.......??????????

  • Esse cara não cozinha nada, deve estar aí pq aceita salário baixo e é disponível por ser fraco. Estragou o filet au poivre :'(

  • Sera que fica bom com olho de cabra e testiculo de boi ?

  • Raul maravilhoso 💕

  • Você grava essas receitas no estúdio do Master chef?

  • Amoooo o jeito espontâneo do raul, dá pra ver que ele se diverte de verdade ♥♥♥

  • Eu notei nesse último episódio que Erick disse que esse filé não vai creme de leite. Fiquei curiosa agora.

  • Nunca tinha feito foi 10.. ele é tooooop! Não gosto de álcool.. fica com gosto???

  • Raul Lemos, adoro vc, amei a atitude.. pra mim cozinhar é criar com criterio interno, do coracao.. amei, beijao! :)

  • Saudade do comandante Hamilton!!!!!

  • meu deus olha a sujeira que faz no fogão!

  • O bonito não vai creme de leite.......é melhor vc assistir Master Chef rsrsrsrsrsrsrsr

  • Chef jacquin não falou que nao vai creme de leite nesse filé ?!

  • Huuuum.Amooooo....

  • Raul, vc ñ vai mais apresentar o Inicio do Masterchef? Vc está fazendo falta!

  • Jacquin deu deslike nesse vídeo...

  • Esse imbecil além de não cozinhar nada se acha 'engraçado.' Embusteiro !

  • Esse é o File au poivre Fake porque o verdadeiro não vai ao forno e nem leva leite ...

  • Esse Raul é ótimo apresentador

  • O Jacquin fez totalmente diferente...fez uma crosta de pimenta e disse que não vai creme de leite...

    • Verdade.

    • O cara nadou o molho com creme de leite. Nada a ver com a receita do Jaquin.

    • Ge Castilho MANA VIM POR ESSE COMENTÁRIO tô puta

  • Não precisa de senso estético para comer filé au poivre.......salivei!

  • cala a boca! eu gosto desse jeito kkkkkkk amei

  • Vc é uma figuraça! Deixa tudo mais simples e com muita simpatia! Parabéns!

  • Babei😋😋😋

  • Rauzito meu querido eu entrei no Masterchef com esta receita que faço com ou sem creme de leite ,mas a preferencia aqui em casa é com creme de leite Tá mandando bem tô gostando

  • O Raul é uma figura kkkk. Mas também super talentoso. Ele precisa de um programa só dele.

  • C'est Steak au Poivre non Filé au Poivre

  • Steak au Poivre

  • Ele: "O ponto certo da carne é o que você gosta." Eu: Lindíssimo falou tudo!

  • Raul... vc é o melhor! Com esse carisma e esse jeito de ensinar até eu cozinho umas coisas gostosas em casa... adoroooo!!!

  • O Jacquin fala que não vai creme de leite e os caras postam uma receita com molho de quê???? Essa forçou hein...

  • fii jacquin acabou de falar q nao vai creme no poivre...

  • Ué, no programa o Jackin falou que o verdadeiro poavre nao vai creme de leite... essa tá bem diferente

  • Ele é maravilhosooo

  • Aí ele faz um com creme de leite e Jaquin fala que não se coloca 😂😂😂😂😂

  • Só eu que sou fã do Raul?

  • A receita totalmente diferente da do programa, mas é válido tbm!

  • Volta pra prévia, Raul!!

  • soh na era da internet mesmo, um kra ensina a fazer um prato que nunca fez... eta mundinho loco;

  • Raul melhor participante de todas as edições do masterchef

  • Não entendo o francês disse que não usa creme de leite só manteiga aí vem Raulzito e usa 😂😂😂😂 afinal usa ou não

    • Kely Resende sim e não; o ORIGINAL não leva, mas na gastronomia, as pessoas sempre vão mudando alguns ingredientes, fazendo variações, então não tem problema.

  • Pq esse cara ainda tá aí? Da oportunidade pra outros tbm

  • O estagiário deve ter dormido fdp

  • os episódios por favor !!! kkkkkk a ansiedade já ta me cutucando

  • Cadê o ep 10 ??

  • OPA! PARTE UM LIBERADA!

  • cadê o episódio???

  • Cadeeeee os episódios de ontemmmmmmmm??????? :'( não enfraqueça nosso relacionamento estagiário

  • acordei super cedo pra ver o ep, e nao taaaaa

  • Kde o episódio ????

  • Vejam no site do programa. Os episódios completos estão lá.

  • Pior que os vídeos tão aí, olha na playlist. Só não fizeram o upload 😑

  • Cadê os episódios de hoje????

  • Ate agora nada .

  • Cadê os novos episódios????

  • Não vai ter episódio aqui no BR-tv? 😱😓

  • Gente cadê o episódio de ontem "estagiário" tá atrasado e eu arrasada aqui esperando 😔

  • Cadê os episódios de ontem? Algum estagiária vai ser despedido hoje.

  • O estagiário criou a playlist só esqueceu de apertar o botão pra baixar os vídeos!!! Quase 1 hora de atraso produção?!!! Sério!???

  • Oh estagiário meu querido, tá na hora né non

  • Nao vai passar mais*?